mat
Úsměvy se tu počítají
Jak naplánovat oslavu, aby si ji užil i ten, kdo ji pořádá
Většina oslav ztroskotá na tom, že hostitel celý večer obsluhuje. Existuje postup, jak to udělat jinak, a začíná dva týdny předem.
Existuje spolehlivý znak nepovedené oslavy: hostitel, který si sedne až ve chvíli, kdy odcházejí první hosté. Dá se tomu vyhnout, ale rozhoduje se o tom dávno před samotným dnem.
Dva týdny předem
- Určit datum a poslat pozvání. U dospělých stačí zpráva, u větších akcí se hodí jasné potvrzení účasti.
- Rozhodnout o formátu: sedící večeře, raut, zahradní grilování. Formát určí všechno ostatní.
- Zjistit omezení hostů: alergie, vegetariáni, děti. Později už se to řeší špatně.
Týden předem
Sepsat nákupní seznam rozdělený na trvanlivé a čerstvé. Trvanlivé nakoupit hned, čerstvé den předem. Zároveň je čas rozdělit úkoly: kdo přinese dezert, kdo se postará o hudbu, kdo pomůže s úklidem po akci.
Právě delegování je věc, kterou hostitelé nejčastěji vynechávají. Přitom většina hostů ráda něco přinese, jen potřebuje vědět co.
Kolik jídla a pití
| Položka | Na osobu |
|---|---|
| Slané pochutiny k pití | 50 g |
| Chlebíčky nebo jednohubky | 4 až 6 kusů |
| Hlavní jídlo (maso) | 150 až 200 g |
| Příloha | 150 g |
| Dort | 1 kus na 10 až 12 lidí |
| Nealko | 1 litr |
| Víno | 0,3 až 0,5 litru |
Praktická poznámka: jídla se obvykle připravuje o třetinu víc, než se sní. Lepší je počítat s tím rovnou a mít nachystané krabičky, než druhý den vyhazovat.
Časový plán večera
Hosté přicházejí v rozmezí zhruba čtyřiceti minut od uvedeného času. Jídlo se podává asi hodinu po začátku, kdy jsou všichni. Dort a přípitek se hodí přibližně v polovině, ne na konec, protože pak už část lidí odchází.
Hostitel má být první půlhodinu k dispozici u dveří a představovat lidi mezi sebou. Právě tohle rozhoduje o atmosféře víc než jídlo. Kdo v té chvíli stojí v kuchyni, dohání to celý večer.
Jak si oslavu užít
- Připravit maximum dopředu. Vše, co jde udělat den předem, udělat den předem.
- Nemít v plánu horkou kuchyni. Jídlo, které se dodělává na poslední chvíli, uvězní hostitele u sporáku.
- Nechat myčku prázdnou a mít připravený koš. Úklid během večera se tím zkrátí na minimum.
- Domluvit si pomocníka. Jeden člověk, který ví, kde jsou skleničky, vyřeší polovinu dotazů.
Oslava s dětmi
Když jsou na oslavě děti, potřebují vlastní prostor a vlastní jídlo dřív než dospělí. Osvědčuje se dětský koutek s jednoduchou aktivitou a domluva, kdo z dospělých na ně v které fázi dohlíží. Bez toho se z oslavy stane hlídání.
Prostor a uspořádání
Lidé se vždy shromáždí u jídla a u dveří. Kdo chce, aby se hosté rozprostřeli, musí rozdělit občerstvení na dvě až tři místa v bytě. Jedno místo znamená frontu a tlačenici, dvě místa znamenají dvě skupinky, které se během večera promíchají.
Sedací místa stačí zhruba pro dvě třetiny hostů. Na oslavě se stejně část lidí pohybuje a nadbytek židlí prostor spíš zaplní, než aby pomohl.
Rozpočet
Nejdražší položkou bývá alkohol a pronájem prostoru. Nejvíc se dá ušetřit tím, že se část jídla rozdělí mezi hosty, což je u nás běžné a nikdo to nevnímá jako skrblictví. Naopak se nevyplatí šetřit na množství nealkoholických nápojů, protože dojdou vždycky jako první.
Po akci
Poděkovat hostům druhý den zprávou, poslat fotky a uklidit hned ráno, dokud je energie. Kdo nechá úklid na večer, dělá ho unavený a nadvakrát.
Pozvánku i poděkování si můžete vyrobit v generátoru přání, další praktické návody najdete v rubrice Návody a tipy.
